Resumo sobre Proteínas - Química

POLÍMEROS

Formados pelos:

Monômeros - Aminoácidos

Estrutura de um aminoácido com grupos amina e carboxila e um radical R variável. — Estrutura de um aminoácido

Aminoácidos

Naturais

Produzidos no corpo.

Essenciais

Adquiridos pela alimentação.

PROTEÍNAS

O número de ligações peptídicas é sempre o número de aminoácidos - 1.

Processo de formação de uma ligação peptídica entre dois aminoácidos. — Formação de uma ligação peptídica

Para ser proteína, precisa de mais de 100 aminoácidos.

\[ \text{Aminoácido: } H_2N-C(H)(R)-COOH \] \[ \text{Ligação Peptídica: } H_2N-C(H)(R)-COOH + H_2N-C(H)(R')-COOH \rightarrow H_2N-C(H)(R)-CONH-C(H)(R')-COOH + H_2O \]

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Química

Daniele Cristina Xavier Pereira

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