Questão 70 - FUVEST (USP) 2006

A efervescência observada, ao se abrir uma garrafa de champanhe, deve-se à rápida liberação, na forma de bolhas, do gás carbônico dissolvido no líquido. Nesse líquido, a concentração de gás carbônico é proporcional à pressão parcial desse gás, aprisionado entre o líquido e a rolha. Para um champanhe de determinada marca, a constante de proporcionalidade (k) varia com a temperatura, conforme mostrado no gráfico.

Uma garrafa desse champanhe, resfriada a 12 ºC, foi  aberta à pressão ambiente e 0,10 L de seu conteúdo foram despejados em um copo. Nessa temperatura, 20% do gás dissolvido escapou sob a forma de bolhas.

 

O número de bolhas liberadas, no copo, será da ordem de

 

Gás carbônico:

Pressão parcial na garrafa de champanhe fechada, a 12 ºC .............6 atm
Massa molar ..................................44 g/mol
Volume molar a 12ºC e pressão ambiente ..........................24 L/mol
Volume da bolha a 12ºC e pressão ambiente ......................6,0 x 10^-8 L