Questão 67 - UPF Inverno 2025

Durante o verão, vídeos no TikTok viralizaram mostrando uma técnica prática para gelar bebidas mais rapidamente na praia: misturar sal de cozinha, gelo e um pouco de álcool em um recipiente térmico. Em poucos minutos, a bebida atinge temperaturas inferiores a 0 °C, mesmo sob o sol intenso. A revista Galileu também publicou em 2024 que não precisa mais do que ciência e 3 minutos para gelar a bebida.

 

Veja o esquema publicado pela revista Galileu.

Fonte: https://revistagalileu.globo.com/Life Hacks/noticia/2014/02/como-gelar-cerveja-em-tres-minutos.html

 

Com base nessas informações, analise as afirmativas:

 

I. A adição de sal e álcool ao gelo provoca o rebaixamento do ponto de congelamento da mistura, permitindo que a solução atinja temperaturas abaixo de 0 °C, favorecendo o resfriamento da bebida.

II. As propriedades coligativas dependem do número de partículas dissolvidas, como íons Na⁺ e Cl^-, e não da identidade química do soluto.

III. O álcool presente atua como catalisador de uma reação endotérmica entre o sal e o gelo, o que explica o aumento da temperatura na mistura.

IV. O nome da propriedade coligativa que explica o fenômeno é criometria, associada à diminuição do ponto de congelamento.

 

Está correto apenas o que se afirma em: