Questão 23 - UPE SSA 1ª Fase - 1° Dia 2025

Texto 10

 

Estilo Mar del Plata: cuál es el ingrediente que hace irresistibles a las medialunas de la ciudad balnearia

Las medialunas marplatenses tienen un sabor único e irresistible: ¿será el agua?, ¿la manteca? ¿la fermentación de sus levaduras? Desde hace más de medio siglo, distintos maestros pasteleros desarrollan productos de máxima calidad siguiendo recetas que atesoran secretos y saberes de difícil acceso

 

Si se oye un “qué ricas están” con el sonido del mar de fondo, hay altas probabilidades de que se esté hablando de las medialunas de Mar del Plata. La ciudad balnearia esconde uno de los secretos que a los argentinos les gustaría develar: por qué las medialunas de allí son tan ricas.

La medialuna es un panificado dulce, perteneciente a la familia de las masas hojaldradas con levadura, al igual que el clásico croissant, el pain au chocolat o la cremona. Un producto que combina la capacidad de deshacerse en la boca del hojaldre con la esponjosidad del pan.

 

Para empezar, todos los expertos consultados coincidieron en que los ingredientes básicos que siempre se utilizan en la preparación de las medialunas marplatenses son la manteca, la harina, la levadura, el azúcar, la leche, la miel y la vainilla, aunque cada maestro pastelero tiene su toque artesanal.

Disponible en: https://foodit.lanacion.com.ar/novedades-y-tendencias/estilo-mar-del-plata-cual-es-el-ingrediente-que-hace-irresistibles-a-las medialunas-de-la-ciudad-nid29082024. Acceso en: 29 de agosto de 2024. Adaptado.

En “La ciudad balnearia esconde uno de los secretos que a los argentinos les gustaría develar: por qué las medialunas de allí son tan ricas.”, se puede afirmar que la presencia de palabra destacada allí indica que el autor del Texto 10 se encuentra ubicado