Questões de Espanhol

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Alimentación en adolescentes: hábitos insanos y problemas digestivos

Por Maite Zudaire

    Los adolescentes forman el grupo de población
entre 12 y 18 años, con unas preferencias alimentarias
muy marcadas y, en cierta medida, bastante alejadas
de los patrones dietéticos más saludables para esta
[5] franja de edad. La práctica común de aligerar las
cenas (a base de ensaladas, o sólo fruta o yogur), la
tendencia a picotear más que a ingerir una verdadera
comida, la preferencia por la comida rápida, el inicio
en el consumo de bebidas alcohólicas los fines
[10] de semana, etc., son algunos de los hábitos que
conforman el día a día de la alimentación. Estas
prácticas dietéticas insanas predisponen a los
jóvenes a desarrollar, desde edades tempranas,
problemas digestivos. Incluso, aumentan el riesgo de
[15] enfermedades crónicas, como las cardiovasculares y
la obesidad.

    La principal fuente de información disponible
de los hábitos alimentarios y el estado nutricional
de la población infantil y juvenil es el estudio enKid,
[20] llevado a cabo entre los años 1998 y 2000. En él se
refleja un modelo de consumo alimentario que parece
perpetuarse diez años más tarde. En general, los
adolescentes tienen unas preferencias alimentarias
muy definidas: prefieren la carne más que el pescado,
[25] son ávidos consumidores de leche y derivados
lácteos (yogures y postres como flanes y natillas),
mientras que la ingesta de vegetales (ensaladas,
verduras y frutas) es muy pequeña, sin alcanzar las
cinco raciones diarias recomendadas.

[30]     Además, la presencia de alimentos integrales
como el pan, los cereales, el arroz o la pasta, es
muy escasa en los menús de estos jóvenes. A estas
costumbres se suman otras tendencias marcadas
por los horarios irregulares de las comidas, sobre
[35] todo los fines de semana, la ausencia de alguna de
ellas -como el desayuno o la cena- y la ingesta de
raciones exageradas de alimentos o de productos
poco saludables.

    El precio barato de los alimentos precocinados
[40] (pizzas, lasañas, croquetas, empanadillas,
hamburguesas, perritos calientes y similares) y su
disponibilidad casi en cualquier lugar y a cualquier
hora, favorece que este tipo de comida resulte muy
asequible y apetecible para los adolescentes. 

[45]     Aunque la oferta de alternativas más saludables,
como ensaladas variadas, macedonias de fruta,
yogures o alimentos a la plancha, se pierde entre los
ingredientes extras añadidos, como las salsas, las
cremas y los siropes dulces de los postres.

[50]     Relación a las comidas por la noche, la práctica
común entre muchos adolescentes - principalmente
entre las chicas - es comer una cena ligera y fría a
base de ensaladas, queso fresco, fruta o yogur con
cereales, hecho que puede explicar las molestias
[55] digestivas más comunes, como la hinchazón
abdominal y el estreñimiento.

    Picoteo de alimentos muy energéticos, como
los dulces, la bollería y las chucherías, o los snacks
salados combinados con los refrescos son los elegidos
[60] para los encuentros entre adolescentes en el recreo
y fiestas, a media tarde o en los momentos de ocio
durante los fines de semana. Estos hábitos dietéticos
irregulares afectan a largo plazo, la funcionalidad
de órganos vitales como el páncreas, el hígado y el
[65] estómago.

    Estos hábitos dietéticos irregulares afectan a
la sincronización de numerosos ritmos circadianos,
en particular, los relacionados con las funciones
digestivas y metabólicas. A largo plazo, se altera la
[70] funcionalidad de órganos vitales como el páncreas, el
hígado y el estómago. Estas situaciones predisponen
a los jóvenes a desarrollar desde edades tempranas
problemas digestivos e, incluso, aumenta el riesgo de
enfermedades crónicas, como las cardiovasculares y
[75] la obesidad. El momento del día en que se tomen los
alimentos y la frecuencia con que se consuman son
claves para mantener una buena salud.

Disponible en: http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/ aprender_a_comer_bien/infancia_y_adolescencia/ 2010/06/17/193790.php. Acceso en: 23 dec 2018. Adaptado.

Lea el texto detenidamente y señale la única alternativa correcta a lo que se solicita en el pregunta

    Según los científicos del Panel Intergubernamental sobre el Cambio Climático (IPCC), el calentamiento global actual está motivado por el incremento observado en la concentración en el aire de ciertos gases, como el dióxido de carbono. Dicho incremento se debe a las actividades humanas, fundamentalmente a la quema de combustibles fósiles, como el petróleo, el gas y el carbón. La causa física es la potenciación del llamado “efecto invernadero”: consiste en que algunos gases atrapan la mayor parte del calor que emite el suelo y lo devuelven provocando un aumento de la temperatura que puede acabar afectando al clima a largo plazo. Desde el siglo XIX la concentración de dióxido de carbono en la atmósfera se ha incrementado desde menos de 315 ppm hasta más de 380 ppm.

    La velocidad con que se ha producido este cambio no tiene precedentes al menos en los últimos 600.000 años. Se dispone de evidencias de que en periodos anteriores el clima terrestre ha experimentado cambios relevantes, pero es casi seguro que nunca antes se han producido alteraciones tan importantes en un intervalo de tiempo tan corto.

    ¿Qué puede ocurrir con el clima?

    Los científicos han concluido que a medio plazo el calentamiento global va a provocar cambios en el clima a escala global, regional y local, incluyendo cambios en la frecuencia e intensidad de las precipitaciones. En ciertos lugares, las lluvias tenderán a producirse de manera más concentrada, con aguaceros y sequías prolongadas. Extremos meteorológicos serán más severos y frecuentes en determinadas regiones, incluyendo tornados y fuertes tormentas.

    ¿Qué efectos pueden producir estos cambios?

    Como consecuencia del calentamiento global, se producirán alteraciones en la vida de plantas y animales, que verán sus ciclos biológicos modificados. El calentamiento global traerá nuevos desafíos en la salud, desde el cuidado de nuestros ancianos y niños hasta la aparición de enfermedades tropicales en lugares en los que antes no ocurrían. Es el caso de por ejemplo la malaria, causada por el mosquito Anopheles y más propia de climas tropicales, pero que se prevé se extienda a latitudes más altas. Otra consecuencia será la pérdida de biodiversidad, con la consiguiente mengua de riqueza agraria, forestal y ambiental. Habrá desplazamientos de población huyendo de lugares cada vez más inhóspitos o de catástrofes naturales y buscando áreas ambientalmente más favorables.

    ¿Quién puede ayudar?

    Varias agencias internacionales y en especial el conjunto de expertos que forman el Panel Intergubernamental sobre el Cambio Climático (IPCC), contribuyen a divulgar los esfuerzos que se realizan en todo el mundo para estudiar el calentamiento global y sus efectos. Las administraciones públicas contribuyen de varias maneras, como la adopción de medidas de ahorro energético y firmando tratados que coordinen esfuerzos, como por ejemplo el protocolo de Montreal o el acuerdo de Kyoto. Hay que también proponer información objetiva y actualizada sobre el estado de la Tierra, por ejemplo mediante el uso de satélites. Otros agentes que también pueden colaborar a paliar los posibles efectos son las empresas, invirtiendo en nuevas tecnologías más limpias y eficaces o con la propuesta de códigos buen gobierno corporativo, las familias, también educando a los hijos en valores ambientales y sociales, como el ahorro de agua o el reciclado. Cada persona, realizando acciones respetuosas con el medio ambiente y dando ejemplo de comportamiento responsable.

    El agua

    El agua es un elemento imprescindible para la vida. El ahorro y las buenas prácticas de gestión son importantes, por lo que en climas áridos debemos ahorrar agua para que los ecosistemas acuáticos puedan desarrollarse. Mantener las redes en buen estado, tanto la de abastecimiento como la de drenaje, para evitar pérdidas y filtraciones. Reciclar el agua y minimizar el uso de agua potable para usos como regar las plantas o limpiar el coche en casa. Aprovechar toda el agua de lluvia mediante, por ejemplo, impermeabilizaciones de cubiertas de tal modo que el agua se pueda recoger en cisternas ubicadas en los domicilios o dependencias comunitarias.

    La familia

    La familia es la base de la educación de los ciudadanos del mañana. Para valorar, respetar y proteger nuestro entorno, es necesario educar a los hijos en el respeto al medio ambiente, inculcándoles valores de cuidado ambiental, ahorro de agua y energía. Proporcionar a los niños una base científica para que puedan conocer mejor su mundo, realizando, por ejemplo, visitas a museos científicos. Dar ejemplo de buenas prácticas de cuidado de la naturaleza, como por ejemplo no dejar residuos (latas, bolsas, residuos orgánicos, etc.) en las visitas al campo. Reciclar en casa, utilizando los contenedores para la separación de residuos (papel, orgánico y metales), así como elegir productos respetuosos con el medio ambiente, teniendo en cuenta el ciclo de vida del producto y eligiendo productos con un código de reciclado lo más bajo posible: se debe preferir un 1 a un 7. Sería interesante también participar en el cuidado del medio ambiente con otras familias, colaborando en actividades ambientales conjuntas, como plantar árboles en su entorno.

https://previa.uclm.es/servicios/prevencion/CADS_Pub/doc/EL%20CALENTAMIENTO%20GLOBAL.pdf

GLOSARIO

Efecto invernadero – efeito estufa
Atrapar – pegar, sugar
Largo – longo
Disponer – dispor
Mientras – enquanto isso
Desplazamiento – deslocamento
Paliar – atenuar
Invirtiendo – do verbo invertir: investir
Desarrollar – desenvolver
Inculcar – incutir, infundir
Huir – fugir

Lea el texto detenidamente y señale la única alternativa correcta a lo que se solicita en el pregunta

    Según los científicos del Panel Intergubernamental sobre el Cambio Climático (IPCC), el calentamiento global actual está motivado por el incremento observado en la concentración en el aire de ciertos gases, como el dióxido de carbono. Dicho incremento se debe a las actividades humanas, fundamentalmente a la quema de combustibles fósiles, como el petróleo, el gas y el carbón. La causa física es la potenciación del llamado “efecto invernadero”: consiste en que algunos gases atrapan la mayor parte del calor que emite el suelo y lo devuelven provocando un aumento de la temperatura que puede acabar afectando al clima a largo plazo. Desde el siglo XIX la concentración de dióxido de carbono en la atmósfera se ha incrementado desde menos de 315 ppm hasta más de 380 ppm.

    La velocidad con que se ha producido este cambio no tiene precedentes al menos en los últimos 600.000 años. Se dispone de evidencias de que en periodos anteriores el clima terrestre ha experimentado cambios relevantes, pero es casi seguro que nunca antes se han producido alteraciones tan importantes en un intervalo de tiempo tan corto.

    ¿Qué puede ocurrir con el clima?

    Los científicos han concluido que a medio plazo el calentamiento global va a provocar cambios en el clima a escala global, regional y local, incluyendo cambios en la frecuencia e intensidad de las precipitaciones. En ciertos lugares, las lluvias tenderán a producirse de manera más concentrada, con aguaceros y sequías prolongadas. Extremos meteorológicos serán más severos y frecuentes en determinadas regiones, incluyendo tornados y fuertes tormentas.

    ¿Qué efectos pueden producir estos cambios?

    Como consecuencia del calentamiento global, se producirán alteraciones en la vida de plantas y animales, que verán sus ciclos biológicos modificados. El calentamiento global traerá nuevos desafíos en la salud, desde el cuidado de nuestros ancianos y niños hasta la aparición de enfermedades tropicales en lugares en los que antes no ocurrían. Es el caso de por ejemplo la malaria, causada por el mosquito Anopheles y más propia de climas tropicales, pero que se prevé se extienda a latitudes más altas. Otra consecuencia será la pérdida de biodiversidad, con la consiguiente mengua de riqueza agraria, forestal y ambiental. Habrá desplazamientos de población huyendo de lugares cada vez más inhóspitos o de catástrofes naturales y buscando áreas ambientalmente más favorables.

    ¿Quién puede ayudar?

    Varias agencias internacionales y en especial el conjunto de expertos que forman el Panel Intergubernamental sobre el Cambio Climático (IPCC), contribuyen a divulgar los esfuerzos que se realizan en todo el mundo para estudiar el calentamiento global y sus efectos. Las administraciones públicas contribuyen de varias maneras, como la adopción de medidas de ahorro energético y firmando tratados que coordinen esfuerzos, como por ejemplo el protocolo de Montreal o el acuerdo de Kyoto. Hay que también proponer información objetiva y actualizada sobre el estado de la Tierra, por ejemplo mediante el uso de satélites. Otros agentes que también pueden colaborar a paliar los posibles efectos son las empresas, invirtiendo en nuevas tecnologías más limpias y eficaces o con la propuesta de códigos buen gobierno corporativo, las familias, también educando a los hijos en valores ambientales y sociales, como el ahorro de agua o el reciclado. Cada persona, realizando acciones respetuosas con el medio ambiente y dando ejemplo de comportamiento responsable.

    El agua

    El agua es un elemento imprescindible para la vida. El ahorro y las buenas prácticas de gestión son importantes, por lo que en climas áridos debemos ahorrar agua para que los ecosistemas acuáticos puedan desarrollarse. Mantener las redes en buen estado, tanto la de abastecimiento como la de drenaje, para evitar pérdidas y filtraciones. Reciclar el agua y minimizar el uso de agua potable para usos como regar las plantas o limpiar el coche en casa. Aprovechar toda el agua de lluvia mediante, por ejemplo, impermeabilizaciones de cubiertas de tal modo que el agua se pueda recoger en cisternas ubicadas en los domicilios o dependencias comunitarias.

    La familia

    La familia es la base de la educación de los ciudadanos del mañana. Para valorar, respetar y proteger nuestro entorno, es necesario educar a los hijos en el respeto al medio ambiente, inculcándoles valores de cuidado ambiental, ahorro de agua y energía. Proporcionar a los niños una base científica para que puedan conocer mejor su mundo, realizando, por ejemplo, visitas a museos científicos. Dar ejemplo de buenas prácticas de cuidado de la naturaleza, como por ejemplo no dejar residuos (latas, bolsas, residuos orgánicos, etc.) en las visitas al campo. Reciclar en casa, utilizando los contenedores para la separación de residuos (papel, orgánico y metales), así como elegir productos respetuosos con el medio ambiente, teniendo en cuenta el ciclo de vida del producto y eligiendo productos con un código de reciclado lo más bajo posible: se debe preferir un 1 a un 7. Sería interesante también participar en el cuidado del medio ambiente con otras familias, colaborando en actividades ambientales conjuntas, como plantar árboles en su entorno.

https://previa.uclm.es/servicios/prevencion/CADS_Pub/doc/EL%20CALENTAMIENTO%20GLOBAL.pdf

GLOSARIO

Efecto invernadero – efeito estufa
Atrapar – pegar, sugar
Largo – longo
Disponer – dispor
Mientras – enquanto isso
Desplazamiento – deslocamento
Paliar – atenuar
Invirtiendo – do verbo invertir: investir
Desarrollar – desenvolver
Inculcar – incutir, infundir
Huir – fugir

El concepto de la tercerización

En la búsqueda de una mayor eficiencia y a través de ella obtener ventajas competitivas, una de las tendencias que se están verificando actualmente es lo que se conoce como tercerización, externalización u outsourcing que, según Chiavenato y Arao (2011), consiste en: “… transferir a terceros la mayor cantidad posible de actividades y procesos que constituyen el producto final o los servicios que ofrece la organización” (p.172).

La tercerización permite a las organizaciones incrementar su rentabilidad, ya que supone que, al transferir algunas funciones a terceros, estos lo harán con mayor eficiencia, porque son empresas especializadas y, por ello, los costos operativos disminuyen.

Ahora bien, cabe la pregunta: ¿qué se terceriza? Se pueden tercerizar muchas operaciones, como afirma Franklin (2014): “La actividad que se contrata externamente puede comprender toda una función, un sistema, un proceso o una actividad de una organización” (p.302); es decir, se pueden tercerizar funciones tales como gestión de cobranzas, logística, contabilidad, soporte técnico, gestión de recursos humanos, fabricación y otras. Se puede aceptar que prácticamente todas las funciones y procesos operativos pueden ser transferidos a terceros (outsourcers) y esto permite a las organizaciones concentrarse solamente en aquellas competencias en las que tienen mayores ventajas.

El concepto de la tercerización

En la búsqueda de una mayor eficiencia y a través de ella obtener ventajas competitivas, una de las tendencias que se están verificando actualmente es lo que se conoce como tercerización, externalización u outsourcing que, según Chiavenato y Arao (2011), consiste en: “… transferir a terceros la mayor cantidad posible de actividades y procesos que constituyen el producto final o los servicios que ofrece la organización” (p.172).

La tercerización permite a las organizaciones incrementar su rentabilidad, ya que supone que, al transferir algunas funciones a terceros, estos lo harán con mayor eficiencia, porque son empresas especializadas y, por ello, los costos operativos disminuyen.

Ahora bien, cabe la pregunta: ¿qué se terceriza? Se pueden tercerizar muchas operaciones, como afirma Franklin (2014): “La actividad que se contrata externamente puede comprender toda una función, un sistema, un proceso o una actividad de una organización” (p.302); es decir, se pueden tercerizar funciones tales como gestión de cobranzas, logística, contabilidad, soporte técnico, gestión de recursos humanos, fabricación y otras. Se puede aceptar que prácticamente todas las funciones y procesos operativos pueden ser transferidos a terceros (outsourcers) y esto permite a las organizaciones concentrarse solamente en aquellas competencias en las que tienen mayores ventajas.

El concepto de la tercerización

En la búsqueda de una mayor eficiencia y a través de ella obtener ventajas competitivas, una de las tendencias que se están verificando actualmente es lo que se conoce como tercerización, externalización u outsourcing que, según Chiavenato y Arao (2011), consiste en: “… transferir a terceros la mayor cantidad posible de actividades y procesos que constituyen el producto final o los servicios que ofrece la organización” (p.172).

La tercerización permite a las organizaciones incrementar su rentabilidad, ya que supone que, al transferir algunas funciones a terceros, estos lo harán con mayor eficiencia, porque son empresas especializadas y, por ello, los costos operativos disminuyen.

Ahora bien, cabe la pregunta: ¿qué se terceriza? Se pueden tercerizar muchas operaciones, como afirma Franklin (2014): “La actividad que se contrata externamente puede comprender toda una función, un sistema, un proceso o una actividad de una organización” (p.302); es decir, se pueden tercerizar funciones tales como gestión de cobranzas, logística, contabilidad, soporte técnico, gestión de recursos humanos, fabricación y otras. Se puede aceptar que prácticamente todas las funciones y procesos operativos pueden ser transferidos a terceros (outsourcers) y esto permite a las organizaciones concentrarse solamente en aquellas competencias en las que tienen mayores ventajas.