Questões de EFAF Ciências - Matéria

Numa aula de Educação Física, um aluno realizou muito esforço durante uma partida de futebol. Devido à intensidade dos exercícios físicos, as células musculares começaram a realizar fermentação, o que provocou fadiga muscular por causa da formação de um ácido.

Qual o nome do ácido formado nesse tipo de fermentação?

O processo Solvay para a obtenção de soda caucinada (carbonato de sódio) foi criado na Bélgica pelos irmãos Ernest e Alfred Solvay, usando calcário e gás amoníaco. Primeiramente, ocorre a calcinação do calcário (carbonato de cálcio), produzindo cal virgem e dióxido de carbono. O dióxido de carbono reage com amônia, água e cloreto de sódio, produzindo bicarbonato de sódio e cloreto de amônio. A cal virgem reage com o cloreto de amônio, produzindo gás amônia, cloreto de cálcio e água. O bicarbonato de sódio é decomposto em carbonato de sódio, dióxido de carbono e água.

A massa de soda caucinada obtida a partir da reação de 877,5g de cloreto de sódio com 800g de carbonato de cálcio (com rendimento de 80%) é de:

Dados: massas molares em g/mol: Na = 23; Cl = 35,5; Ca = 40; C = 12; O = 16

Ponha numa panela 200 g de açúcar (cujo nome químico é sacarose), meio copo de água e meio copo de xarope de milho (solução de glicose). Aqueça a mistura mexendo sempre. Continue a aquecer, depois de o xarope ferver. Observe como a mistura vai ficando castanha, borbulha e desprende vapores. Quando a temperatura atingir 140ºC, jogue na panela um punhado de amendoim, com uma pitada de bicarbonato de sódio. Depois, despeje tudo, rapidamente, sobre uma folha de papel de alumínio. Deixe esfriar, corte o sólido castanho em pequenos pedaços e prove um deles. Você acabou de fazer um pé-de-moleque! E durante a preparação realizou muitas operações que os químicos praticam todos os dias: observou mudanças químicas e físicas e diferentes estados da matéria; fez observações qualitativas e quantitativas e efetuou medidas (Kotz e Treichel, Química e Reações Químicas vol. 1).

A respeito do texto acima, julgue as afirmativas abaixo:

I) O xarope de milho é uma substância composta.

II) Sacarose (açúcar) e glicose (do xarope de milho) são solúveis em água, portanto a mistura inicial será homogênea.

III) Por se tratar de uma mistura, a temperatura será constante durante a fervura (ebulição).

IV) Com a adição do amendoim, a mistura se tornará heterogênea.

V) O fato de a mistura líquida passar a ser sólida depois de esfriar, caracteriza uma mudança física.

As afirmativas corretas serão:

Das alternativas abaixo, a única que representa um fenômeno químico é:

A água é uma substância que pode existir em três estados físicos, esses estados podem mudar caso ocorra trânsito de energia.
Observe:

Essa figura mostra as possíveis mudanças de fase de uma substância. Quais os nomes desses processos de transformação? Marque o item correspondente a sua análise.

A tabela apresenta os pontos de fusão e de ebulição em graus Celsius de alguns materiais, sob pressão de 1 atm.

Considerando esses materiais à temperatura ambiente de 25 ºC e pressão atmosférica ao nível do mar (1 atm), a única alternativa que apresenta, corretamente, a fase de agregação (sólida, líquida ou gasosa) dos materiais é