Questões de EFAF Ciências

O nicho ecológico das baratas nas zonas urbanas

As baratas, especialmente as urbanas, são totalmente dependentes da presença dos seres humanos e têm papel muito importante dentro da cadeia alimentar das cidades. Elas são muito numerosas, e o seu desaparecimento causaria um forte desequilíbrio nos ecossistemas urbanos.

Esses insetos consomem rapidamente toneladas de fezes, cadáveres, restos alimentares e até papel, além de cigarros e plásticos. Se sumissem, sofreríamos com um rápido acúmulo de resíduos nos esgotos e nos cemitérios. Por servirem de alimento a muitos predadores que fazem parte da fauna da cidade - como ratos, morcegos, aranhas, lacraias, escorpiões e aves -, seu fim causaria também uma rápida desestabilização das populações animais. Seria necessário um longo período de readaptação ecológica até que outro ser vivo ocupasse o nicho das baratas. Por isso, mesmo que você não goste delas, é mais sábio deixar que continuem habitando nossos esgotos, lixeiras e cemitérios.

(http://cienciahoje.uol.com.br/. Acesso em: 11.03.2012. Adaptado)

Baseando-se nas informações do texto, é válido afirmar que as baratas participam na cadeia alimentar como

Na zona urbana, principalmente das grandes cidades, durante a época das chuvas, as inundações são o principal fator de risco para a ocorrência de surtos epidêmicos de várias doenças, tais como dengue e leptospirose humana. A dengue relaciona-se com o acúmulo de água parada. E a leptospirose relaciona-se com as más condições de saneamento básico, como a presença de esgotos a céu aberto e de lixões próximos a córregos, que propiciam o contato direto do homem com a água contaminada pela urina de roedores, principalmente ratos.

Assinale a alternativa correta sobre as doenças citadas no texto.

A organização dos mapas e guias de ruas de uma cidade é fundamental para a exata localização do lugar a que se deseja ir. Nas buscas feitas pela internet, pode-se, por exemplo, informar, entre outras coisas, o número do imóvel, o nome da rua, o bairro, a cidade, o estado, o país e o continente. Por outro lado, ao se estudar a vida, também se podem distinguir diversos níveis hierárquicos de organização, que vão do nível submicroscópico (átomos e moléculas) até, por exemplo, ao nível do organismo. Comparando os níveis de organização para a identificação de um endereço com alguns níveis de organização estudados em Biologia e, admitindo-se que

O nível submicroscópico corresponde comparativamente ao número do imóvel, e

O nível de organismo corresponde comparativamente ao continente;

Pode-se afirmar corretamente que o nome da rua, do bairro, da cidade, do estado e do país correspondem, respectivamente, aos seguintes níveis de organização biológica:

Conservação de alimentos é o conjunto dos métodos que evitam a deterioração dos alimentos ao longo de um determinado período. O objetivo principal desses processos é evitar as alterações provocadas pelas enzimas próprias dos produtos naturais ou por micro-organismos que, além de causarem o apodrecimento dos alimentos, podem produzir toxinas que afetam a saúde dos consumidores. Mas também existe a preocupação em manter a aparência, o sabor e conteúdo nutricional dos alimentos. Uma das técnicas utilizadas é a desidratação, em que se remove ou se diminui a quantidade de água no alimento, para evitar que sejam criadas condições propícias para o desenvolvimento dos microrganismos, já que a água é essencial para que eles existam. O bacalhau e a carne-seca, por exemplo, são assim conservados com adição prévia de sal de cozinha, que desidrata o alimento por osmose.

Um restaurante, procurando oferecer uma alimentação variada, organizou o cardápio apresentado a seguir.

Assinale a alternativa correta sobre os itens que formam esse cardápio.