Questões de EFAF Ciências - Matéria e Energia (Química)

Em algumas festas, podemos encontrar bebidas que brilham no escuro sob a luz negra. Normalmente, essas bebidas são preparadas com água tônica. A água tônica contém um ingrediente chamado quinina, que emite uma luz de cor azulada quando vista sob a luz negra.

 

O fenômeno descrito anteriormente é conhecido como fluorescência, que é explicado pelo modelo atômico de:

Os compostos orgânicos e inorgânicos são importantes na nutrição e desenvolvimento dos seres vivos por constituírem as células.

 

Em relação a esse grupo de substâncias, é correto afirmar que:

Leia o texto:

 

Dia Mundial da Alimentação leva à reflexão sobre o desperdício

 

[01]Anualmente, 1,3 bilhão de toneladas de comida são desperdiçadas em todo o mundo, o que
representa 33% de tudo que é produzido no planeta, segundo dados da Organização das Nações
Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO). A informação serve de alerta no Dia Mundial da
Alimentação, comemorado em 16 de outubro.

[05]Com o objetivo de mostrar as causas dessa realidade e recomendar ações para reduzir o
desperdício, foi divulgado o relatório Desperdício e perda de alimentos no contexto de sistemas
alimentares sustentáveis. O documento foi elaborado por um painel de especialistas apoiados pela
Organização das Nações Unidas (ONU).

Segundo o documento, o desperdício está presente em toda a cadeia produtiva. Por exemplo, logo
[10]no início acontece a falta de cuidado no manuseio da colheita e depois há o transporte mal
programado e armazenamento inadequado em termos de temperatura e umidade.

Além disso, quando o alimento chega ao consumidor, seja ele doméstico ou para comércio
(restaurantes), as perdas continuam. “Isso acontece principalmente por costumes já arraigados,
como hábito de comprar mais do que o necessário e falta de planejamento, sendo influenciadas por
[15]técnicas de marketing que encorajam a comprar sempre mais”, afirma o documento.

O desperdício de alimentos também impacta o sistema econômico, pois gera perdas financeiras e
reduz o retorno sobre o investimento; o social, impedindo o desenvolvimento e o progresso; e o
ambiental, com impacto direto na biodiversidade com uso excessivo dos recursos naturais e
geração exacerbada de lixo, que além de ser um problema de espaço, também gera emissões de
[20]metano, gás do efeito estufa.

Para a diretora executiva da Fundação Grupo Boticário, Malu Nunes, evitar o desperdício de
alimentos é essencial para diminuir impactos na natureza e, assim, garantir a fonte de alimentos e a
manutenção da vida de todas as espécies, incluindo a humana. “Muitas vezes as pessoas não fazem
esta ligação, mas a biodiversidade é a base para o desenvolvimento das atividades agrícolas,
[25]pecuárias, pesqueiras e florestais, que dão origem ao alimento que consumimos”, comenta Nunes.

Disponível em: http://www.ecodesenvolvimento.org/posts/2014/dia-mundial-da-alimentacao-leva-a-reflexao-sobre- o#ixzz3oe5spxcM . Acessado em: 09 set. 2015.

Para obter uma estrutura coesiva do texto, o autor utiliza algumas palavras que retomam outra.

 

Marque a alternativa em que a palavra apresentada NÃO é a palavra retomada.

Para produzir gelo, use o Sol

 

Donas dos piores Índices de Desenvolvimento Humano (IDH) do país, populações isoladas do estado do Amazonas sofrem com a falta de acesso à energia elétrica. Além de perder alimentos, moradores têm dificuldades para comercializar o que pescam – um quadro difícil, mas que pode começar a mudar com a instalação de máquinas de gelo movidas apenas a energia solar, sem o uso de baterias. A iniciativa, que já está em curso, é uma parceria entre o Instituto Mamirauá e o Instituto de Energia e Ambiente da Universidade de São Paulo (USP).

http://cienciahoje.uol.com.br/noticias/2015/09/para-produzir-gelo-use-o-sol.%20Acesso%20em:%209%20out%202015.

 

Seguem algumas afirmativas sobre os principais processos de conservação de alimentos. Analise-as.

 

I. Os alimentos cozidos se conservam por mais tempo que os crus, pois a fervura mata os microrganismos contidos no alimento.

II. Um dos processos mais utilizados pelas indústrias para conservação de alimentos é a pasteurização, que usa temperaturas abaixo de zero para evitar o crescimento de microrganismos.

III. Na indústria alimentícia, ainda é muito comum o uso de aditivos, que são substâncias adicionadas aos alimentos para conservar, adoçar, realçar o sabor, a cor e o aroma.

 

Marque o item que apresenta das afirmativas dadas, todas as corretas.

Segundo o Jornal Folha de São Paulo, no dia 29 de dezembro de 2014, quatro pessoas morreram e outras quatro ficaram feridas ao serem atingidas por um raio na orla da Praia Grande, no litoral sul de São Paulo. O número de mortes poderia ser muito maior se o raio atingisse a água do mar próxima aos banhistas. Esse fato é decorrente da alta condutividade desta água, sendo assim os efeitos da descarga elétrica seriam sentidos a uma distância muito maior do que no solo. Caso os banhistas estivessem em rios, lagos ou outros corpos de água doce, onde a condutividade não é tão alta, mas ainda é maior do que no solo, um alcance intermediário poderia ser esperado.

Disponível em:http://www1.folha.uol.com.br/cotidiano/2014/12/1568322-raio-mata-quatro-pessoas-e-fere-outras-cincoem-praia-grande-litoral-de-sp.shtml (Adaptado) Acesso em: 6 out 2015

 

Disponível em: http://cienciahoje.uol.com.br/revista-ch/2012/290/o-perigo-dos-raios-em-rios-e-mares,(Adaptado) Acesso em: 6 out 2015.

 

Baseando-se no texto acima, foram realizados dois experimentos para avaliar a condutividade de diferentes amostras.

 

Sabendo que somente a solução presente no frasco A possui espécies condutoras, assinale a alternativa correta.

Figura 1. Esquema de condutividade elétrica das soluções A e B.

Adaptada de: https://quimicanacuca.files.wordpress.com/2011/08/exp_arrhenius.jpg Acesso em: 06 out 2015.

“Cerca de 2,4 bilhões de pessoas no mundo — ou um terço da população — não têm acesso a serviços de saneamento básico e água potável. A conclusão é de um estudo mundial feito pela Unicef e pela Organização Mundial da Saúde (OMS), divulgado nesta semana. A situação brasileira, por outro lado, é favorável: o acesso chega a 94% dos cidadãos.”

Disponível em:http://epoca.globo.com/tempo/filtro/noticia/2015/07/um-terco-daspessoas-do-mundo-nao-tem-acesso-agua-potavel-diz-onu.html (fragmento) Acesso em: 9 out 2015.

 

Nem toda água presente na natureza está em condições adequadas para seu consumo imediato. Por este motivo, as Estações de Tratamento de Água (ETA) têm por finalidade tornar, própria para o consumo, a água captada de um manancial, de acordo com os padrões de potabilidade previstos na legislação.

 

A respeito deste assunto, é correto afirmar que