Questões de EFAF Ciências - Corpo humano

A sociedade moderna afetou completamente os hábitos alimentares, temos cada vez menos tempo e, com isso, os produtos são congelados e enlatados fazendo isso parte do nosso cotidiano, uma vez que facilitam nossa rotina. Esses alimentos utilizam muitos conservantes, como o sódio.

Qual das doenças é diretamente influenciada por esse consumo exagerado de sódio?

“Pilotos se dividem entre adrenalina e frio na barriga na hora da largada - Esse é o momento de maior expectativa para todos os esportistas da Stock Car; ultrapassagens e acidentes podem acontecer ainda na primeira curva.”

Fonte: Disponível em:  http://globoesporte.globo.com/motor/stock-car/noticia/2011/05/pilotos-se-dividem-entre-adrenalina-e-frio-na-barriga-na-hora-da-largada.html. Acesso  em: 28 ago. 2012.

Sabemos que o “frio na barriga” que aparece no título da reportagem é causado pela descarga de pequena quantidade de adrenalina no sangue. Este hormônio, também é conhecido como o “hormônio do medo”, pois nosso organismo o libera em situações de tensão, causando aumento da frequência cardíaca, vasodilatação, broncodilatação e aumento da eficiência na musculatura estriada esquelética.

Nesse caso, a adrenalina altera, respectivamente, o funcionamento dos sistema

Um dos grandes problemas da vida moderna é o incentivo ao consumo de comidas prontas, o fast-food, lanches, salgadinhos e comidas congeladas.

Nesse tipo de alimentação, verifica-se excesso de sal, o que aumenta o risco de hipertensão e a quantidade elevada de gorduras, que levam a qual problema de saúde?

“Com as grandes navegações dos séculos 16 até 18, o escorbuto tornou-se a doença clássica dos marinheiros que passavam longos períodos em alto mar sem ingerirem frutas ou verduras frescas. Em 1535, os índios do Canadá ensinaram ao capitão marinheiro Jacques Cartier que um chá feito com brotos de pinheiros do Canadá curava o escorbuto. Somente em 1747, Lind, um médico da marinha inglesa, fez um estudo dando a diferentes grupos de marinheiros alimentos diferentes, visando tratar o escorbuto. Dos grupos, um recebia mostarda, outro cidra, outro vinagre, outro laranjas e limões, outro água do mar. No fim verificou que o grupo alimentado com limões e laranjas recuperava-se rapidamente da doença.”

Fonte: Disponível em: http://www.abcdasaude.com.br/artigo.php?508. Acesso em: 11 ago. 2011.

A partir do excerto anterior, indique por que o grupo alimentado com limões e laranjas apresentava rápida melhora.

Há muito tempo o ser humano vem buscando formas de conservar os alimentos com o intuito de armazená-los por mais tempo. Uma das técnicas mais antigas de conservação de alimentos é o salgamento, que se baseia no mesmo princípio da fabricação de compotas.

Um exemplo de alimento que é conservado de acordo com esse princípio é

Um aluno, ao perceber que se estiver no fundo da sala não consegue enxergar o que o professor escreve na lousa, resolve procurar um oftalmologista que faz o diagnóstico de miopia.

Para resolver tal problema, ele precisará fazer uso de óculos com lentes