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Questão 89 - UCS Inverno 2014
Dificuldade
Fácil
Flores recém-cortadas se mantêm viçosas quando seus caules estão imersos em água; isso acontece porque a água, ao ser absorvida pelo caule, chega até as pétalas das flores, mantendo-as inturgescidas. Analogamente, frutas secas “incham” quando colocadas em água. Por outro lado, verduras cruas “murcham” mais rapidamente após serem temperadas com sal de cozinha. A propriedade coligativa que explica essas situações é estudada pela
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