Questão 41 - FCMMG 2025

Dificuldade

Fácil

Leia o texto abaixo e, em seguida, responda à questão.

“O leite UHT (Ultra High Temperature), também conhecido como Longa Vida, é obtido pelo processo de Temperatura Ultra Alta de Pasteurização. O Leite é homogeneizado e submetido a uma temperatura de 130 ºC a 150 ºC, entre 2 e 4 segundos, e imediatamente resfriado a uma temperatura inferior a 32 ºC.”

SOUZA, Líria Alves de. Composição do leite UHT. Brasil Escola. Disponível em: https://brasilescola.uol.com.br/curiosidades/composicao-leite-uht.htm . Acesso em: 18 set. 2024. Adaptado.

Considerando que a densidade do leite seja de 1 g/cm³e o seu calor específico 1,0 cal/g. ºC, determine a quantidade de calor liberada ao ambiente quando 1 litro de leite é resfriado de 150 ºC para 30 ºC durante o processo UHT.

a -

67 kcal.

b -

120 kcal.

c -

150 kcal.

d -

180 kcal.

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