No preparo de uma feijoada foi adicionado, acidentalmente, muito sal (cloreto de sódio). Para reduzir o sabor salgado, o cozinheiro consultou rapidamente a internet pelo seu celular e obteve as seguintes dicas, envolvendo a adição das seguintes substâncias: açúcar, vinho, limão, azeite e batatas.
Com base nessas dicas, assinale a alternativa CORRETA que apresente a substância e o fenômeno correspondente, que reduzem a quantidade de sal na feijoada.
No dia 15 de junho de 1844, Charles Goodyear realizou o depósito de sua patente do processo de vulcanização da borracha (trecho parcial abaixo), que consistia na reação química do elemento químico enxofre com a borracha natural.
A borracha natural não vulcanizada apresentava algumas limitações na sua utilização, por exemplo, se tornava mole e pegajosa quando submetida ao calor; no frio se tornava muito rígida e quase que completamente inflexível, e apresentava baixa resistência química quando exposta a solventes orgânicos (óleos). Essas limitações foram solucionadas por Goodyear, descritas na sua patente conforme se vê ao lado.
A partir do texto acima e com base na teoria de polímeros, assinale a alternativa INCORRETA.
Texto 1
Uma solução foi preparada com álcool etílico 45% (CH3CH2OH), gotas de fenolftaleína (indicador ácidobase sintético), água pura e uma solução 0,1 N de hidróxido de amônio (NH4OH). Misturando essas substâncias, obtém-se um líquido avermelhado que, após algum tempo exposto ao ar, se torna incolor.
Texto 2
No repolho roxo há uma substância denominada antocianina (um indicador ácido-base natural), responsável pela coloração rosa, laranja, vermelha, violeta e azul na maioria das flores. Em pH neutro, esse indicador tem coloração roxa, muda progressivamente de vermelho para púrpura em solução ácida, e depois para verde em solução básica. No caso de a solução ser fortemente básica, torna-se amarelo.
A partir dos textos acima, assinale a alternativa INCORRETA.
Texto 1
Hemodiálise é o procedimento através do qual uma máquina filtra e limpa o sangue, fazendo parte do trabalho que o rim doente não pode fazer. O procedimento retira do corpo os resíduos prejudiciais à saúde, como o excesso de sal e de líquidos. Também controla a pressão arterial e ajuda o organismo a manter o equilíbrio de substâncias como sódio, potássio, ureia e creatinina. A hemodiálise está indicada para pacientes com insuficiência renal aguda ou crônica graves. A indicação de iniciar esse tratamento é feita pelo médico especialista em doenças dos rins (nefrologista). É possível começar o tratamento para insuficiência renal com medicamentos que controlam os sintomas e estabilizam a doença. Nos casos em que os remédios não são suficientes e a doença progride, pode ser necessário iniciar a hemodiálise.
Biblioteca Virtual em Saúde, Ministério da Saúde. Disponível em http://brasil.bvs.br/. Acesso em: 12 nov. 2020.
Texto 2
A hemodiálise é realizada por meio de um equipamento que filtra artificialmente o sangue. Nesse equipamento, o sangue da pessoa circula através de um sistema de filtros, como se fosse um rim artificial, com diversos tubos com membranas semipermeáveis. Os tubos estão mergulhados em uma solução que contém as mesmas substâncias nas concentrações presentes no sangue, como sais, glicose, entre outros, denominada solução de hemodiálise.
Baseado nos textos acima, assinale a alternativa CORRETA
A cisplatina é um composto químico muito utilizado no combate ao câncer, e possui a fórmula química PtCl2(NH3)2. Em função do elevado custo e escassez do elemento químico platina, sendo atualmente o quinto metal mais caro do planeta, um grupo de cientistas propôs estudar alternativas à platina, substituindo-a na molécula descrita anteriormente.
Assinale a alternativa CORRETA que apresenta os elementos químicos cujas propriedades químicas são semelhantes à platina.
O composto químico que gera os gases para acionamento dos airbag´s automotivos é a azida de sódio (NaN3), a qual sofre decomposição por meio de uma ignição em torno de 300ºC (reação química abaixo), acionada pelo sistema de detecção de colisão do veículo. Essa reação química gera sódio metálico, uma espécie química altamente reativa, a qual deve ser neutralizada para evitar um incêndio no automóvel, por exemplo. Adicionalmente, a neutralização não deve: 1) utilizar compostos que comprometam a eficiência da expansão do airbag, 2) gerar subprodutos indesejáveis e 3) utilizar compostos instáveis. Assinale a alternativa CORRETA que apresenta o reagente mais adequado para solucionar esse problema.
Nota: R é um radical orgânico.
NaN3 (s) → Na (s) + N2 (g)