Maria Alice, ao ir à fazenda da família, percebeu que os bodes e as cabras possuíam um odor muito desagradável, bem diferente do dos outros animais. Como gostava muito de química, verificou na internet que a causa desse odor eram os seguintes compostos químicos:
Os compostos A, B e C, responsáveis pelo odor, são, respectivamente:
Dr. João Alves acordou cedo para seu plantão no hospital. Para despertar, foi logo para a cozinha preparar um cafezinho. Aproveitou o café de ontem, requentando-o em banho-maria, conforme a ilustração.
Nessa situação:
Uma empresa está investindo na venda de produtos liofilizados como os da figura:
No processo de liofilização, as seguintes etapas são realizadas:
1a: O alimento é levado a temperaturas abaixo de 0°C, para que a água contida nele seja solidificada.
2a: Em câmaras de vácuo, o alimento é aquecido sob baixíssimas pressões, fazendo com que a água sólida seja sublimada; assim, a água é retirada do alimento sem romper suas estruturas moleculares, evitando a perda de proteínas e vitaminas.
No diagrama de fases da água, são mostrados cinco processos de transição de fase por meio de setas numeradas de 1 a 5.
As etapas do processo de liofilização, na ordem descrita, correspondem aos processos de transição de fase:
A casa de um professor de Química está em reformas. Ele pediu a um serralheiro que instalasse uma pequena prateleira de ferro em seu escritório. O serralheiro o fez com esmero, mas utilizou, para fixação, parafusos de alumínio. Ao verificar a instalação, o professor pediu que substituísse, visto que, dessa forma, ocorreria corrosão, devido ao contato do ferro com o alumínio. Considerando que o potencial-padrão de redução do ferro de E°red = -0,44 V, e o do alumínio E°red = 1,66 V, constata-se que o professor tinha razão.
A solicitação do professor foi adequada, visto que o:
Sem cheiro, gás que matou brasileiros no Chile leva à morte por asfixia.
Sem cheiro, gosto ou cor, o gás que matou uma família de brasileiros que comemorava um aniversário no Chile, pode levar à morte tão rápido, que pedir socorro nem sempre é suficiente. De acordo com a polícia chilena, um vazamento de monóxido de carbono causou a morte de seis brasileiros de uma mesma família que viajaram até a cidade de Santiago para comemorar o aniversário de 15 anos da adolescente Karoliny Nascimento de Souza. Segundo o Itamaraty, a família dos brasileiros recebeu telefonemas dos parentes dizendo que falavam coisas desconexas e sem sentido. Os sintomas condizem com intoxicação.
Disponível em: https://noticias.uol.com.br/saude/ultimas-noticias/redacao/2019/05/24/sem-cheiro-gas-que-matou-brasileiros-no-chile-leva-a-morte-sem-dar sinais.htm?cmpid=copiaecola Acesso em: 01 outubro. 2019 (modificado).
Esse gás intoxicou a família, porque, ao ser inalado:
A mãe e a sogra de Doralice estavam em férias, juntas na praia, e na hora do almoço iniciaram uma discussão sobre a eficiência do fechamento da tampa da panela de pressão durante o cozimento dos alimentos. Como Doralice amava química, resolveu realizar um teste: tentou cozinhar pratos com os mesmos ingredientes e quantidade de água e submetidos à mesma fonte de aquecimento. Observou que a água da panela aberta entrou em ebulição em menos tempo que a panela fechada, e que os alimentos da panela fechada foram cozidos em menos tempo.
Sobre o experimento, são apresentadas as seguintes afirmativas:
I. A temperatura de ebulição da água presente na panela fechada é maior que 100 °C.
II. O cozimento dos alimentos na panela fechada ocorreu mais rápido, visto que a temperatura era mais elevada.
III. A pressão de vapor da água em ebulição presente na panela fechada é menor que a pressão atmosférica.
É correto o que se afirma em: