Questão
1371502
EMESCAM 2010/2
Dificuldade
Médio
A análise do poder calórico de um alimento industrializado do tipo “Cereal Integral” demonstra que ele contém, aproximadamente, 10% de proteínas, 70% de carboidratos e 10% de gorduras. A massa restante pode ser considerada como água e sais minerais. A tabela abaixo apresenta dados de entalpia média de combustão para as três primeiras classes de nutrientes.
Se o valor energético diário recomendável para uma criança é de 8.400 kJ, o número de porções de 15 g (1 colher de sopa) do alimento acima necessárias para suprir a demanda diária seria de, aproximadamente:
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