Questões de Biologia - Fisiologia animal e humana - Sistema digestório - Nutrição
Texto comum às questão:
Texto
A OMS (Organização Mundial de Saúde) recomenda que a ingestão de açúcares livres esteja abaixo de 5% da ingestão total de energia diária para o nosso organismo. Como alternativa aos açúcares livres, tem-se intensificado o uso de adoçantes não nutritivos, como, por exemplo, sacarina, sucralose, stevia e aspartame. A própria OMS atualmente recomenda que adoçantes não sejam utilizados para controlar a massa corporal, pois não oferecem benefício na redução da gordura corporal. Uma bebida muito consumida no cotidiano, o refrigerante, apresenta esses dois aspectos para os quais a OMS chama atenção: os comuns têm cerca de 11 g de açúcar por 100 mL e os diets contêm adoçantes não nutritivos.
A resposta glicêmica é a curva da concentração de glicose, em função do tempo, no sangue. Ela é utilizada como uma forma de classificar os alimentos com base em seu potencial de elevar a glicose (açúcar) no sangue. Pesquisadores da Universidade Johns Hopkins (EUA) testaram os efeitos de quatro adoçantes na resposta glicêmica de indivíduos saudáveis. Cada grupo foi exposto a uma condição, conforme a figura ao lado, acompanhando-se a resposta glicêmica.
Com base nas informações da figura e do texto, pode-se concluir que a preocupação da OMS quanto ao uso de adoçantes não nutritivos
O mês de maio é dedicado à conscientização e combate à doença celíaca, uma condição autoimune que afeta cerca de 1% da população mundial. Mas, apesar de sua prevalência, a doença celíaca ainda é pouco conhecida e pouco diagnosticada dentre muitos casos, o que pode levar a complicações de saúde. A doença celíaca ocorre quando o sistema imunológico reage de forma anormal ao glúten, uma proteína presente em muitos alimentos. Isso pode causar inflamação e danos no revestimento do intestino delgado, prejudicando a absorção de nutrientes. Os sintomas podem incluir dor abdominal, diarreia, inchaço e perda de peso.
(https://fbg.org.br, maio de 2023. Adaptado.)
O tratamento efetivo contra a doença celíaca exige a interrupção do consumo de alimentos que contenham
Os alimentos que devem fazer parte da dieta diária e semanal das crianças até os 5 anos
O período da vida conhecido como os primeiros 2 mil dias de vida, que vai da concepção até o 5º ano, é um momento crítico para a saúde física, cognitiva, social e emocional das crianças. A partir da introdução alimentar, que começa depois do 6 meses, os especialistas afirmam que é preciso passar a prestar atenção na variedade de alimentos e nutrientes consumidos pelas crianças. O primeiro grupo de alimentos que não pode faltar para as crianças – e adultos também – são os legumes e verduras. Segundo os médicos, eles devem compor pelo menos 50% do prato. O brócolis, por exemplo, oferece muitas vitaminas, entre elas a vitamina C. Segundo especialistas, a criança que não recebe quantidades diárias suficientes de vitamina C pode estar mais propensa a apresentar sangramento das gengivas, má cicatrização das feridas e perda de dentes.
Disponível em: https://www.bbc.com/portuguese/ brasil-62352990. Acesso em: 7 ago. 2022 (adaptado).
Os sintomas citados no texto pela falta da vitamina em questão são característicos
Uma alimentação saudável e variada, em que se come tudo nas quantidades adequadas, considerando as necessidades diárias de carboidratos, proteínas, gorduras, minerais, fibras e água, pode ajudar a prevenir doenças, dar mais disposição, melhorar a qualidade do sono e favorecer o bem-estar.
Sem os nutrientes certos, muitas das nossas reações bioquímicas deixam de acontecer como deveriam e isso pode resultar em doenças graves.
Com base no texto, pode-se afirmar corretamente que é benéfico à saúde
Leia o texto para responder à questão.
O tecido ósseo é um tipo especial de tecido conjuntivo, com função de sustentação, o que se deduz da sua principal característica: é um tecido duro, bem resistente. Ele é o tecido predominante na composição dos ossos, os quais formam o esqueleto. A dureza do tecido ósseo se deve à presença abundante de substância amorfa, representada, principalmente pela presença de compostos minerais, especialmente, fosfato e carbonato de cálcio. Contudo, tais substâncias estão em maior proporção na infância e reduzindo gradativamente na medida que a idade avança. Isso explica a maior fratura nos idosos. Entende-se então por Osteoporose, a condição em que os ossos se tornam mais finos e fracos. Dentre as formas profiláticas desse mal, está a de se alimentar de alimentos ricos em cálcio.
CÉSAR DA, S. J. & SASSON, S. Biologia: volume único, 4 ed. São Paulo: Saraiva, 2007.
Qual das dietas a seguir seria a mais indicada para uma pessoa que recebeu o diagnóstico de osteoporose?
Os plásticos são insolúveis em água e apresentam baixo potencial de degradação.
Os ecossistemas marinhos correm o risco de sofrer danos irreparáveis em decorrência de milhões de toneladas de resíduos de plásticos que, descartados de forma incorreta, vão parar no mar todos os anos, A aglomeração dessa grande quantidade de resíduos plásticos forma as chamadas “ilhas de plástico” ou “grandes ilhas de lixo”.
Pesquisas demonstram que o plástico, no ambiente marinho, sofre ações do meio (sol, altas temperaturas, diferentes níveis de oxigênio, energia das ondas e presença de fatores abrasivos, como areia, cascalho ou rocha), fragmenta-se e passa a ter aparência de alimento para muitos dos animais marinhos e se inalados ou ingeridos bloqueiam as vias respiratórias e a passagem de alimento pelo estômago de várias espécies, podendo, em consequência, causar a morte e interferir na reprodução.
https://tinyurl.com/t9z9yby%20Acesso%20em:%2022.0.2022.%20Adaptado.
Acerca das informações relacionadas ao tema tratado no texto, assinale a alternativa correta.