As macromoléculas (proteínas, carboidratos e lipídios) têm funções específicas e complementares nas células eucarióticas, fundamentais para a manutenção da vida.

Com base em suas funções fisiológicas, qual das alternativas descreve CORRETAMENTE o papel dessas macromoléculas nas células eucarióticas?

Entre as opções atuais de dieta para redução do peso corporal, que deve sempre ser acompanhada por um profissional nutricionista responsável, muitas pessoas têm recorrido às chamadas dietas low carb, que, como o nome já aponta, consiste em um plano alimentar em que se reduz o consumo de carboidratos, principalmente os simples, fazendo com o que o corpo busque outro tipo de fonte de energia para seu funcionamento.

Fonte: Folha de São Paulo (2021)

Pensando no funcionamento do corpo humano nesse regime alimentar, assinale a alternativa CORRETA.

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), a partir da Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) 429, de 8 de outubro de 2020, dispõe sobre a rotulagem nutricional dos alimentos embalados. As embalagens devem conter selo frontal alertando para quantidades elevadas de substâncias, conforme o exemplo a seguir:

Analise as afirmativas abaixo:

    I. A sacarose, presente nos refrigerantes e sorvetes, se ingerida em excesso, aumenta as chances de desenvolver obesidade e doenças cardiovasculares.

    II. O sódio está relacionado com a regulação do volume de líquidos corporais e na condução do impulso nervoso. Alimentos com alta concentração de sódio podem contribuir no desenvolvimento de hipertensão e problemas renais.

    III. Gorduras trans presentes em margarinas e bolachas recheadas, quando em excesso, podem aumentar os níveis de LDL (lipoproteína de baixa densidade), elevando a incidência de doenças cardiovasculares.

    IV. O consumo excessivo de frituras, embutidos e carnes gordas podem favorecer a elevação da concentração no sangue do colesterol, um esteroide que pode formar depósitos no interior das artérias.

Assinale a alternativa CORRETA.

O leite é um dos alimentos mais consumidos no mundo, pois é rico em proteínas, minerais e vitaminas, que são fundamentais para a manutenção e funcionamento regular do organismo. Entretanto, existe a lactose, que é o açúcar presente no leite, a que uma parte significativa da população mundial é intolerante.

A lactose é classificada como

De acordo com a proposta de pirâmide alimentar para humanos, devemos consumir maior proporção de alimentos que sejam fontes de ________________ (por exemplo, arroz, macarrão, pão). No segundo andar, estão as fontes de ________________ , que são as hortaliças e frutas. O consumo de alimentos ricos em ________________ (por exemplo, carnes, ovos, leite) aparece representado no terceiro andar da pirâmide. Os alimentos que estão no topo (por exemplo, manteiga, nata) devem ser consumidos em quantidades reduzidas, pois são ricos em ________________ .

Assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas

    Os três dissacarídeos mais conhecidos são: sacarose, maltose e lactose. Ao serem consumidos, o organismo quebra a ligação glicosídica dos dissacarídeos e libera seus monômeros, que são absorvidos e utilizados como fonte de energia.

Quanto à composição desses dissacarídeos, podemos afirmar que a: