Questões de Biologia - Fisiologia animal e humana - Sistema digestório - Nutrição
O mês de maio é dedicado à conscientização e combate à doença celíaca, uma condição autoimune que afeta cerca de 1% da população mundial. Mas, apesar de sua prevalência, a doença celíaca ainda é pouco conhecida e pouco diagnosticada dentre muitos casos, o que pode levar a complicações de saúde. A doença celíaca ocorre quando o sistema imunológico reage de forma anormal ao glúten, uma proteína presente em muitos alimentos. Isso pode causar inflamação e danos no revestimento do intestino delgado, prejudicando a absorção de nutrientes. Os sintomas podem incluir dor abdominal, diarreia, inchaço e perda de peso.
(https://fbg.org.br, maio de 2023. Adaptado.)
O tratamento efetivo contra a doença celíaca exige a interrupção do consumo de alimentos que contenham
Uma alimentação saudável e variada, em que se come tudo nas quantidades adequadas, considerando as necessidades diárias de carboidratos, proteínas, gorduras, minerais, fibras e água, pode ajudar a prevenir doenças, dar mais disposição, melhorar a qualidade do sono e favorecer o bem-estar.
Sem os nutrientes certos, muitas das nossas reações bioquímicas deixam de acontecer como deveriam e isso pode resultar em doenças graves.
Com base no texto, pode-se afirmar corretamente que é benéfico à saúde
Os plásticos são insolúveis em água e apresentam baixo potencial de degradação.
Os ecossistemas marinhos correm o risco de sofrer danos irreparáveis em decorrência de milhões de toneladas de resíduos de plásticos que, descartados de forma incorreta, vão parar no mar todos os anos, A aglomeração dessa grande quantidade de resíduos plásticos forma as chamadas “ilhas de plástico” ou “grandes ilhas de lixo”.
Pesquisas demonstram que o plástico, no ambiente marinho, sofre ações do meio (sol, altas temperaturas, diferentes níveis de oxigênio, energia das ondas e presença de fatores abrasivos, como areia, cascalho ou rocha), fragmenta-se e passa a ter aparência de alimento para muitos dos animais marinhos e se inalados ou ingeridos bloqueiam as vias respiratórias e a passagem de alimento pelo estômago de várias espécies, podendo, em consequência, causar a morte e interferir na reprodução.
https://tinyurl.com/t9z9yby%20Acesso%20em:%2022.0.2022.%20Adaptado.
Acerca das informações relacionadas ao tema tratado no texto, assinale a alternativa correta.
Em outubro de 2019, cientistas se reuniram no Congresso Brasileiro de Psiquiatria, para discutir as diferentes formas dos transtornos alimentares. Estima-se que distúrbios alimentares acometam cerca de 2% da população mundial. Hoje são reconhecidos pelo menos 12 tipos, que podem afetar a saúde física e mental de jovens e adultos. Observe a tabela abaixo com o tipo de transtorno e características das mudanças comportamentais, fazendo a relação entre eles.
Disponível em: https://saúde.abril.com.br/alimentação/principais-tipos-transtorno-alimentar/. Acesso em: 04 ago. 2021.
Assinale a alternativa que estabelece a correspondência CORRETA entre o tipo de transtorno e as mudanças comportamentais.
Rubi Parreira, uma uvinha, conta as suas aventuras em uma jornada épica pelo corpo humano, quando uma pessoa faz um lanche. Os órgãos envolvidos no processo da digestão estão nas cartinhas enumeradas, como mostram as figuras a seguir: Disponível em: Uma Jornada Dentro Do Corpo Humano - YouTube. Acesso em: jul. 2021. I I
De acordo com as cartas enumeradas, reconstrua a trajetória do alimento no trato gastrointestinal, preenchendo os parêntesis das afirmativas a seguir:
( ) Nessa região, ocorre a redução dos alimentos sólidos em pedaços com a secreção da ptialina.
( ) Nessa região, o bolo alimentar é impulsionado por meio dos movimentos peristálticos para chegar à outra região, onde encontra um pH ácido.
( ) Nessa etapa, ocorre secreção do ácido clorídrico pelas células parietais e de enzimas, como a pepsina pelas células principais, que juntas constituem o suco gástrico.
( ) Nessa região, ocorre produção de bicarbonatos e enzimas, além da insulina e do glucagon necessários à regulação da glicose no sangue.
( ) Nessa etapa, ocorre a digestão do quimo por ação de enzimas, tais como a enteroquinase, que transforma o tripsinogênio em tripsina, e de alfa aminopeptidases, que completam a digestão de dipeptídios, tripeptídios e oligopeptídios em aminoácidos.
( ) Nessa região, há vilosidades que aumentam a superfície de absorção, ocorrendo a quilificação. A água, os sais e os resíduos atravessam a luz desse tubo e comporão as fezes.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA.
Em determinada prática escolar, estudantes prepararam quatro tubos com gelatina derretida, que é um alimento rico em colágeno (proteína). Ao conteúdo do tubo 1 adicionaram fatias de abacaxi; ao do tubo 2, fatias de maçã; ao do tubo 3, saliva humana; e nada foi adicionado ao conteúdo do tubo 4, além da gelatina derretida. Dentro de outros quatro tubos foram colocados 10 mL de maisena (amido de milho) dissolvida em água. Ao conteúdo do tubo 5 os estudantes adicionaram fatias de abacaxi; ao do tubo 6, pedaços de maçã; ao do tubo 7, saliva humana; e nada adicionaram ao conteúdo do tubo 8, além da maisena dissolvida em água.
Os tubos com gelatina foram colocados na geladeira por uma hora e, passado esse intervalo de tempo, os tubos foram avaliados pelos alunos, que observaram que apenas no tubo 1, que continha os pedaços de abacaxi, a gelatina não endureceu. Nos outros tubos, a gelatina endureceu normalmente.
Os tubos com maisena foram deixados em repouso sobre uma bancada por uma hora. Depois desse intervalo, foram adicionadas gotas de iodo ao conteúdo de cada um desses tubos, e os estudantes observaram que o conteúdo dos tubos 5, 6 e 8 ficou roxo e o do tubo 7 não mudou de coloração.
Considerando que os experimentos anteriormente descritos simulam alguns dos subprocessos que ocorrem durante o processo digestório humano e sabendo que o amido adquire coloração roxa à presença de iodo, que o abacaxi é rico em uma enzima chamada bromelina e que a enzima ptialina está presente na composição da saliva, julgue o item.
A partir dos resultados obtidos, é correto concluir que a bromelina presente no abacaxi é a responsável pelo ataque proteolítico ocorrido na gelatina.