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Acesse GrátisQuestões de Química - Reações Orgânicas Você está resolvendo questões.
Questão 17 435858
UNIFENAS Manhã 2019/1Há centenas de anos, o sabão era feito a partir da fervura de gordura animal com água e cinzas. Hoje sabemos o princípio geral da esterificação e podemos dizer que a produção de sabão se dá pelo processo oposto, ou seja, pela hidrólise de um óleo ou uma gordura.
Assinale a alternativa que contém a substância mais apropriada para ser usada como sabão.
Questão 32 609990
UERR 2019Muitos sabores e odores de alimentos se devem a misturas complexas de substâncias orgânicas, nas quais predominam os ésteres. Ésteres podem ser obtidos pela reação de ácidos carboxílicos (RCOOH ou ArCOOH) com álcoois (R’OH) ou fenóis (Ar’OH). A obtenção de um éster que possui aroma de abacaxi, usada na indústria alimentícia, deve-se a reação entre um ácido carboxílico (I) e um álcool (II), de acordo com o esquema reacional abaixo:
Sobre o exposto acima, é correto afirmar que:
Questão 36 1264988
UVV 2019/1O biodiesel é um combustível produzido para ser utilizado nos carros ou caminhões com motores a diesel, feito a partir de óleos vegetais ou de gordura animal. Para produzir biodiesel, o óleo retirado das plantas é misturado ao metanol e a um catalisador. São produzidos, então, o biodiesel e a glicerina, de acordo com a equação química abaixo:
Em relação à produção de biodiesel, assinale a alternativa correta:
Questão 36 191625
UFPR 2018O aroma das flores é uma combinação de diversas substâncias orgânicas voláteis. Para cada flor, uma combinação específica de substâncias voláteis determina o aroma característico. A seguir, estão apresentadas algumas substâncias orgânicas presentes no aroma de algumas flores comuns.
A função cetona está presente nas substâncias que compõem o aroma de:
Questão 53 324808
CESMAC Demais cursos 2018/1Os pesticidas são muito utilizados na agricultura e são planejados para controlar as pragas com efeitos mínimos sobre as pessoas e o meio ambiente.
Os pesticidas, em geral, são classificados como inseticidas, herbicidas, fungicidas e outros. As estruturas de três herbicidas são apresentadas a seguir. A respeito desses compostos, podemos afirmar:
Questão 29 403407
UniNassau 2º Dia - Medicina 2018/2Em geral, os ésteres – principalmente os de baixa massa molar – apresentam aromas agradáveis, estando presentes em frutas e flores. A figura a seguir apresenta alguns exemplos de ésteres e seus respectivos aromas.
Esses compostos possuem uma importante aplicação na indústria como flavorizantes, ou seja, substâncias que, quando adicionadas em pequena quantidade aos alimentos, conferem-lhes características degustativas e olfativas.
COSTA, T. S. et al. Confirmando a esterificação de Fischer por meio de aromas. Química nova na escola, São Paulo, n. 19, pp. 36-8, maio 2004. Disponível em: http://qnesc.sbq.org.br/online/qnesc19/a11.pdf.
Os ésteres podem ser obtidos em laboratório, por meio de reações de esterificação. Os reagentes necessários para a produção do éster com o aroma de maçã são:
